Ingredients Per una porcelleta aprox. 4-5 kg.
adobar amb:
Llorer: fulles tallades amb 3 bocins.
Vi Rosat: ½ botella
Pebre bó dolç vermell.
Alls capolats: 4 unitats amb sal, oli 200 gr.
Sal
Pebre negre
Deixar reposar 12 hores.
Fregir amb molt d’oli 8 minuts.
Després llevar l’oli per daurar.
Salut.
Recollida a sa finca de Son Aversó. Bunyola.
Gràcies Julio.