Ingredients:
250 gr. de formatge Maonès Semi
150 gr. d'oli verge extra
75 gr. de farina
350 gr. de llet
1 ceba
1 dent d'all
Sal
Pebre
1 ou batut
Pa ratllat
Elaboració:
En el tassó de la Thermomix, posem l'all, la ceba i piquem 6 segons, velocitat 4.
Afegim l'oli i sofregit 15 minuts, temperatura varoma, velocitat 1 i sense gobelet.
Col·loquem la papallona en les fulles i afegim la farina i ofeguem 1 minut, temperatura varoma. velocitat 1.
Agreguem la llet, el formatge a bocins, la sal, el pebre i programem 8 minuts, temperatura varoma, velocitat 3.
Retirem, col·loquem la massa en una safata, cobrim amb film transparent i deixem refredar totalment.
La taula queda una mica tova i amb l'ajuda de 2 cullerades anem fent les boles i després les passem per l'ou batut i després per pa ratllat.
Les fregim en abundant oli d'oliva verge extra i les deixem escórrer sobre paper de cuina.
Servir calents, fredes perd una mica el cruixent.
https://delicatessen-bunyola.webnode.es/